FIRINDA SOMON BALIĞI

Malzemeler:

• 7 adet 180 g lık dilim somon,
• 1 paket taze kişniş
• 1 demet dereotu
• 1 demet maydanoz
• Defne Yaprağı
• Deniz Tuzu
• Karabiber
• 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
• 1 kahve fincanı Mirin
• 1 adet limon

Hazırlanışı:

• Derince bir kaba zeytin yağını ve mirin’i alarak somonu bu karışıma bulayın.
• Tepsiye sermiş olduğunuz pişirme kağıdının üzerine somon dilimlerinin iki tanesini yan yana koyun.
• Üzerine deniz tuzundan, küçük küçük doğramış olduğunuz kişniş, maydanoz ve dereotunu serpin.
• Limon dilimlerini ve defne yaprağını da somonların üzerine ekleyerek pişirme kağıdını açılmayacak şekilde kapatın.
• 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20dk kadar pişirin.

KÖZ BİBER SALATASI

Malzemeleri:

• 5-6 adet yeşil ve kırmızı biber
• 5 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• İstenilen miktarda zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı:

• Biberler közlenir, soyulur ve tüm olarak bir kaba alınır.
• Üzerine limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve tuzdan oluşan sos karışımı eklenir ve servis edilir.

MİDYE TATLISI

Malzemeleri:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 tutam tuz
• Yarım limon suyu
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için:

• Ceviz içi

Açmak için:

• Nişasta

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 5-6 damla limon suyu

Hazırlanışı:

• Sütü maya ile mayalayın. Sonra tüm malzemeyi güzelce yoğurun.
• Hamuru ceviz büyüklüğünde altışar bölerek nişastayla avucunuzun içi kadar açın.
• Daha sonra altısını da üst üstü koyarak tekrar açın.Yuvarlak çay tepsisi kadar açın ve rulo pastayı kıvırdığımız gibi kıvırın. 
• Parmak kalınlığında kesin ve yatay yatırarak tekrar açın. İçine ceviz koyup kapatın.
• Margarin ve ayçiçek yağını da eritip üzerinde gezdirin, fırına sürün. 180 derecede pişirin. Piştikten sonra şerbetini dökün.