Hava sıcaklarının değişkenliğine karşı, vücut direncini ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek için zencefili mutfağınızdan eksik etmeyin. Halk arasında hastalık havası olarak tabir edilen havalar geldiğinden bu mevsimlerde seçtiğimiz besinlere ayrıca hassasiyet göstermemiz gerekiyor. Bu nedenle de faydalı olabilecek,bağışıklık sisteminizi güçlendirecek besinlere ihtiyacımız olacak.
Dengeli beslenmenin şartlarına uyarak gereklimiktarda protein, kalsiyum, vitamin vekarbonhidrat almanın yanı sıra bazı alternatif bitkiler de metabolizmamızı güçlendirecektir.
Soğuk algınlığına iyi gelen, balgam söktüren ve iyileşmeyi hızlandıran zencefil de kaynatılarak tüketilebileceği gibi yemeklere de lezzet verir.
- İştah açıcıdır,
- Antiseptik özelliği kanın temiz kalmasını sağlar,
- Mideyi düzenler,
- Mide bulantılarını giderir,
- Mide ağrılarında ve hazımsızlıkta iyi bir seçimdir,
- Bağırsaklarda biriken ve atılamayan gazların kolaylıkla atılmasını sağlar(colic),
- Solunum yollarını açar,
- kanın yapısını daha akışkan hale getirir(ki bu kalbin daha rahat çalışmaı demektir)
- Vücutta sıcaklık ve terleme meydana getirir.
- Zencefil gerçekten iyi bir anti oksidandır(oksitleri temizler dışarıya atılmasına yardımcı olur)
- Kalp ritminin düzene girmesini sağlar,
- Özellikle romatizmal rahatsızlıklarda bin yıllardır kullanılmaktadır.
- Baş ağrılarını gideici özelliği vardır,Zencefil
- Uykuyu rahatlatır,
- Kandaki kollesterolu diğer bir çok bitkiye nazaran daha fazla oranda düşürür,
- Bu ve buna benzer daha bir çok faydaları vardır zencefilin.
Kullanım önerileri
- Zencefil çaylarla birlikte alınabilir özellikle yaş zencefil dilimlenerek fincan içerisine konmuş çayda bekletilir.
- Toz halindeki zencefil bal ile özenerek alınabilir.
- Ayrıca çay, bal, zencefil karışımı da oldukca etkili bir tiryaktır.
- Bunlardan farklı olarak zencefil "toz olarak" 1 gramlık dozlarla doğrudan alınabilir(özellikle hamilelerde)
- Zencefilin diğer bir alınma yöntemi de zencefilli yemek, pasta ve tatlılarla olmaktadır.
NOT: Zencefilin yaş ve taze olarak alınması tavsiye edilen bir yöntemdir.
ÖNEMLİ UYARILAR
- Zencefil 2 yaşın üzerindeki çocuklarda bulantılara karşı, colic ve bağırsak ağrılarına karşı kas ve baş ağrılarında karşı kullanılabilir. 20-25 kg a kadar olan çocuklar bir yetişkine verilecek dozun 3 de 1 i kadar bir doz almalıdırlar. 70 kg ağırlığındaki bir birey yetişkin olarak kabul edilmektedir.
- Her ne kadar yetişkin olsanız da günlük 4 gramdan fazla zencefil almayınız. Bu doz normaldir günlük 4 gramın üzerindeki dozlar yaygın göğüs yanması şikayeti doğurur.(Yiyecekler genellikle %0.5 kadar zencefil içerir)
- Bulantılar ve gaz şikayetlerinde= günlük "yiyeceklerle birlikte olmak koşuluyla" 2-4 gr arasında zencefil alınmalıdır. Eğer toz halinde alınacaksa 0.25-1 gr arasında toz 1.5-3.0 mL suyla (bu 30-90 damla demektir) karıştırılır.
- Soğuk algınlığında, baş ağrılarında, veya grip gibi hastalıklarda= 2-3 dilim yaş zencefil veya 0.5 gr toz zencefil çay ve bal karışımına atılarak sıcak alınır. Bu seans günde 2-3 kere tekrarlanır.
- Adet sancılarının giderilmesinde= günlük 1 gr toz zencefil alınabilir bu tos zencefil 20-30 damla suyla extrakt haline getirilir ve 3-4 defada tüketilir. İstenirse bal veya tatlı ile karıştırılabilir
- Çocuklarda yetişkin ağırlığına göre dozu düşürerek veriniz. Örneğin 20 kg bir çocuk için hesap şöyle olmalıdır 70/20=3 bu durumda yetişkine hazırlanan doz 3 e bölünür ve kullanılır.