Sabahları ortalama 8-9 saatlik bir açlıkla uyanan insan vücudunun kan şekeri düşer, kendini halsiz ve yorgun hissediyor. Bu etki ise çocuklarda daha fazla görülüyor.

Gece boyunca düşen metabolizma hızı kahvaltı ile yüzde 20-30 artış gösteriyor. Kahvaltı atlandığında ise vücut bir sonraki öğününde yenilmeyeceğini sanarak, bir sonraki öğünde yenilenleri yağa dönüştürerek depoluyor. Bu durum da kahvaltı yapmayanlar daha fazla kilo alabiliyor.

Araştırmalara göre çocukların ortalama olarak yüzde 40’ı kahvaltı yapmadığı ortaya çıkıyor. Oysaki günün en önemli öğünü kahvaltı. Kahvaltıya dair bilinmesi gerekenler şöyle sıralanıyor:n

Bilinmesi gerekenler;

Çocuklar hızlı bir büyüme ve gelişme sürecinde olduklarından yeterli ve dengeli beslenmeyle desteklenmelidirler.

Bağışıklık sistemlerinin gelişmesi için her sabah karbonhidrat ve protein kaynaklarından zengin bir kahvaltı yapmaları gerekmektedir.

Her sabah sağlıklı bir kahvaltı yapan çocukların kilolarını korudukları, daha düşük kolesterol ve daha dengeli kan şekeri seviyelerinin olduğu bilinmektedir.

Düzenli kahvaltı yapan çocuklarda vitamin ve mineral eksiklikleri görülmemektedir.

Yapılan bir araştırmaya göre çocukların okula kahvaltı yaparak gitmeleri derslerdeki konsantrasyonlarında artışa, daha iyi okuma yeteneğine, ders notlarında artışa, arkadaşları ile daha iyi ilişkilerde bulunmalarına neden olduğu belirtilmiştir.

Bunların yanı sıra özellikle kahvaltı yapmayanlarda görülen davranış bozukluklarının sigara, alkol hatta uyuşturucu kullanımına da neden olabileceği bildiriliyor.

Çalışmalar yine gösteriyor ki düzenli olarak enerji kaynağı olan karbonhidrat ve hücrelerin yapı taşı olan protein içeren kahvaltı tüketen çocuklar, kahvaltıları şekerli yiyecekler yada yağlı poğaça, kek olan çocuklara göre derslerinde daha iyi performans göstermekteler.

Bunun yanı sıra kahvaltı seçeneği, posa (liften) dan zengin olan gevrek ve beraberinde süt tüketen çocuklar da kilonun korunması daha fazla gözlenmiştir.

Bu durumda uzmanlar, sabahları hem annne ve babaların hem de çocukların mutlaka düzenli şekilde kahvaltı yapmasını öneriyor. Sağlıklı ve düzenli kahvaltı insanları zinde tutar, verimlerini arttırırken, çocukların da gelişimini hızlandırıyor.

Diyetisyen Özlem Sert Aydın