Ne zamandır agave şurubuyla bir tarif denemek istriyordum, kısmet bu tarifeymiş.
Aydan Üstünkanat'ın şeker SİZ kitabından seçip denediğim bir lezzet. Sizinle bu kitapdan daha çok tarif paylaşacağım kesin...
Agave şurubu da ne derseniz, agave şurubu doğal bir tatlandırıcı. Şurup Agave isimli kaktüsünün içindeki sıvı.
Şeker hastası olan kişilerin şeker yerine kullanabileceği bir alternatiftir. Agave şurubunun gilisemik indeksi düşük olduğu için kana şekere oranla daha yavaş karışır bu sebeple kan şekerinin hızlı yükselmesinin önüne geçmiş olur.
Gelelim tarife... Tarif gerçekten yapması ve pişirmesi çok kolay... Tek zorluğu tereyağın oda sıcaklığına gelmesi kadar uzakta ;)
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 100 gr tereyağ ( oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı iri çekilmiş çiğ (kavrulmamış) fındık
- 8 yemek kaşığı agave şurubu
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Fındık hariç tüm malzemeyi yoğurun.
- Malzeme birbirini tutmaya başladığında fındık kırıntısını ekleyin.
- Tüm malzeme birbirine karıştığında, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastarın, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine bıçak sırtıyla iki çizgi atın ve 180 derece de ısınmış fırında 15 dakika pişirin.
Tarif için acayip lezzetli, parmaklarınızı yedirir gibi bir şey söyleyemem sonuçta ŞEKER SİZ.... Sağlıklı bir tarif özellikle şeker hastalığı ile başınız dertteyse nefsinizi körlemek için bir alternatif.