Malzemeler
1 paket vanilya
1/2 tatlı kaşığı safran
3/4 ölçü (185 gr) toz şeker
2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
4 armut (kabuğu soyulmuş)
Çırpılmış krema (servis için, isteğe bağlı)
Kurabiye (servis için, isteğe bağlı)
Hazırlanışı
Vanilya, safran, toz şeker ve limon kabuğunu sos tenceresinde 1 litre su ile birlikte karıştırın. Şeker eriyene dek pişirin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kısık ateşte 10-12 dakika, ya da su azalana dek pişirmeye devam edin.
Armudu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak 12-15 dakika kadar pişirin. Armutları kevgir ile biraz çevirin. Piştiklerinde sudan çıkarın.
Su kaynadıktan sonra 10 dakika, ya da şurup yarı yarıya azalana dek pişirin. Şurubu armut, çırpılmış krema ve kurabiye ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun!