İster kadın olun, ister erkek, özellikle çalışan insanların mutfağa girmesine yakın bir zamanda mucize gözüyle bakılacak. Ama buna daha zaman var: Gerçekçi olmamız gerekirse, çocuklu bir anne ya da babaysanız işten eve geldiğinizde kocaman ve aç biilaç bakan bir çift - kimbilir belki de iki çift? - gözle karşılaşıyor olma ihtimaliniz hayli yüksek. Ve bu hiçbir zaman son bulmayacak, biliyorsunuz değil mi? Ee, siz değil miydiniz "yemeyip yediren?"

Sadece çocuk gözünden bakmamak gerekir elbette. Konusu ne olursa olsun, pratik bilgiler her zaman hayat kurtarır. 

Öyleyse, gelin göz atalım; sizi masraftan, zamandan, israftan kurtaracak hayati bilgiler neler?

***

1. Sarımsak veya soğan doğradınız ve elinizdeki kokudan utanıyorsunuz. Mönünüzü cümle aleme ifşa etme gibi bir niyetiniz yoksa kokuyu gidermek için ellerinizi bir kaç defa paslanmaz çeliğe sürmeniz yeterli.

2. Pişmekte olan çorbanıza yanlışlıkla fazla tuz döktünüz. "Eyvah, eyvah!" demeye gerek yok. Soyulmuş bir patates ekleyin, eklediğiniz patates tuzun çoğunu çekecektir.

3. Pilavınızı yaktıysanız - kimbilir, yine kiminle çeneye daldınız, ya da (erkekseniz) hangi maçı seyredaldınız? - bundan da dönüş var elbet. Pilavınızın üstüne bir parça beyaz ekmek yerleştirin ve 5-10 dk bekleyip servise sunun. Ekmek yanık tadını çekecektir.

4. Eğer yumurtalarınızın tazeliğinden şühpe ediyorsanız, bir kaba su doldurup yumurtanın yüzüp yüzmediğine bakın, eğer yumurta yüzüyorsa kullanmayın, yüzmüyor ise rahatlıkla tüketebilirsiniz.

5. Muzlarınızı meyvelerinizin arasında tutmayın. Muzların saldığı gazlar meyvelerinizi etkileyip meyvelerin ömrünü azaltıcaktır.

6. Gümüşleriniz mi karardı? Çözüm, gayet basit. Diş macunu ile ovaladığınızda ilk günkü parlaklıklarına geri dönecekler.

7. Kızartma çok güzel, yapması da kolay; yemesi ayrı bir olay! Fakat ya o kokusu? Girişte asılı duran montlara, odalara, her yere kokusu siniyor. Ama işte yağın içerisine atacağınız 1-2 dal maydanoz her şeyi çözüyor!

8. Fırında patates yapmadan önce, 10-15 dakika haşlayın ve çatal ile delin. Daha kolay pişecektir.

9. Kızartma yağını, yağın kızgınlığı geçtikten sonra başka bir kızartmada kullanmak üzere ayrı bir kavanoza almak adettendir; çoğu insan bunu bilir. Peki kimbilir ne zaman ayrı bir kavanoza aldığınız bu yağın kullanılır durumda olup olmadığını nasıl anlayacaksınız? Bunun için kızgın yağın içerisine bir dilim ekmek atın. Ekmekte kara lekeler oluşmuyorsa kullanabilirsiniz.

10. Yeni bir tava satın aldığınızda ilk önce içinde bir miktar sirke kaynatın. Bu işlem ilerde kızartmalarınızın tavaya yapışmasını önleyecektir.

11. Unlarınızın böceklenmemesi için, un kavanozunun içerisine bir adet defne yaprağı koyun.

12. Ah şu patatesler! Sık kullandığınız için büyük miktarda alırsınız ve filizlendiklerini görünce yarısı çöpe gider. Bunu önlemek için patates torbasına bir tane de elma koyun. 8 hafta boyunca filizlenmesini ve büzüşmesini önler.

13. Tadı kadar nasıl göründüğü de önemli. Hele bu bir omletse! Omletinizin kabarık olması için, bir çorba kaşığı suyun içerisine bir çay kaşığı mısır unu karıştırın. Hazırladığınız karışımı yumurtaya ilave edin.

14. Bisküvileriniz yumuşadı diyelim, onları birkaç dakika fırınlayın, kıtır kıtır olacaklar.

15. Peyniri kolay rendelemek için 15 dakika buzlukta bekletin.

16. Ah işte buna kadınlar bayılacak! Çekmeceleri içini boşaltmadan temizlemek istiyorsanız, elektrik süpürgesinin ucuna ince bir çorap geçirin.

17. Fırında tavuk kızartacağınız zaman üzerine koyduğunuz baharatlardan içine de koyun. Bu tavuğunuzu daha lezzetli kılacak.

18. Mantarların daha lezzetli olması için pişirmeden önce üzerlerine biraz tuz ve limon suyu koyun, 5 dakika bekletin. Daha sonra pişirin.

19. Alüminyum folyonun nimetlerinden olabildiğince faydalanın. Kek kalıbınızın içine hamurunuzu dökmeden önce ortasına bir şerit alüminyum folyo koyun. Böylece kekinizi pişirdikten sonra kolayca çıkartabilirsiniz.

20. Kuru soğanları kese kağıdına sardıktan sonra buzdolabının sebze bölümünde muhafaza ederseniz çürüyüp bozulmasını önlemiş olursunuz.

21. Domates salçanız çok ekşi ise içerisine bir havuç rendeleyin. Havuç, salçanızı tatlandıracaktır.