Malzemeler:
2 büyük tavuk göğsü filetosu, 32 tane kübik parçaya kesilmiş
24 tane cherry domates
6 tane kültür mantarı, her biri 4’e bölünmüş
2 dişsarımsak, ezilmiş
1 limon kabuğu, rendelenmiş
2 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kekik yaprakları, doğranmış
Yapılışı
Aniden ateş almasını önlemek için 8 tahta şişi suda bekletin. Her şişe bir parça tavuk, domates ve arkasından mantar dizin. Her şiş için bu sırayı 2 defa tekrarlayıp dizme işlemini en son tavuk dizerek bitirin. Şişleri sığ, metal olmayan bir tabağa koyun.
Sarımsak, limon kabuğu, limon suyu, zeytinyağını ve doğranmışkeklik otunu karıştırıp şişlerin üzerine döküp, karışımı etlere iyice yedirin. Şişleri en az 2 saat veya mümkünse bir gece marine edin.
Etleri kızgın, hafifçe yağlanmış barbekü ızgarasında veya yassı kabında her yüzünü ara sıra çevirerek 4 dakika veya tavuklar pişene ve domatesler hafifçe kuruyana kadar pişirin.
(8 şişlik)