KAĞITTA YAZ TÜRLÜSÜ

Malzemeler:

• 3 havuç
• 2 kabak
• 3 taze soğan
• 1 kuru soğan
• 10 kiraz domates
• Yarım kilo iç bezelye
• 200 gr taze fasulye
• 2 dolmalık yeşil biber
• 2 dolmalık kırmızı biber
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 kahve fincanı su
• 1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:

• Havuçları bir parmak kalınlığında dilimleyin. Kabakları küp küp doğrayın.
• Fasulyeleri kırın. Biberleri şeritler halinde kesin. Taze soğanları doğrayın. Kuru soğanı küp küp doğrayın.
• Tencereye sıvıyağı alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç, fasulye, bezelye, kabak, biber ve taze soğanları da ilave ederek kavurun.
• Su, tuz, karabiber domatesleri de koyup kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Suyunu çekince ocağın altını kapatın.
• Fırın kalıbını veya tepsisini yağlı kağıtla kaplayıp pişirdiğiniz sebzeleri üzerine koyun ve kekik serpin.
• Kağıdın üzerini yağlı kağıtla kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Pişince kağıttan çıkarıp servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.

BEYAZ SALATA

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü,
• 3 su bardağı süzme yoğurt,
• 2 çorba kaşığı mayonez,
• 1 demet dereotu,
• 3 adet salatalık,
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

• Tavuk haşlanır ve soğuduğunda küp küp doğranır.
• Salatalıklar iyice yıkanır ve kabuğu ile birlikte rendelenir.
• Bir kasede, yoğurt, mayonez, rendelenmiş, salatalık, kıyılmış dereotu, tuz karıştırılır.
• Üzerine tavuk etleri ilave edilerek iyi bir şekilde karıştırılır ve servis tabağına alınır.
• Salatanın üzerine yağ gezdirilir, servis yapılır.

JÖLELİ PİRİNÇ TATLISI

Malzemeler:

• 1 paket jöle
• 3 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 su bardağı pirinç
• 200 gram böğürtlen
• Vanilya
• 1 çorba kaşığı un
• Yarım su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:

• Pirinci ayıklayın, yıkayın ve süzün. Sonrada 2 su bardağı su ile haşlayın.
• Bir tencereye sütü koyun. İçerisine un ve nişastayı ilave ederek özeyin.
• Sonra haşlanmış pirinci ve şekeri ilave ederek karıştırın.
• Kısık ateşte karıştırmak suretiyle koyulaşıncaya kadar pişirin. Daha sonra da soğumaya bırakın.
• Bu arada böğürtlenleri blendardan geçirin, püre haline getirin.
• 2 su bardağı sıcak suyun içine,  jöleyi ve püre halindeki böğürtlenleri ekleyin.
• Jöle eriyince üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyin ve karıştırın.
• Pirinç tatlısını, kupların üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde doldurun.
• Sonra da kupların üzerine jöleyi paylaştırın.
• 1 gece buzdolabında bekletin.
• Tatlının üzerini bol ceviz ve böğürtlenle süsleyerek servis yapabilirsiniz.