Pazar günü için bir plan yapmadıysanız ve dışarı çıkmayı düşünmüyorsanız, eşinizle ya da çocuğunuzla mutfağa girin ve bu lezzetli tarifi deneyin, gününüze ayrı bir tat katın!
Malzemeler:
125 gr. bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
6 adet yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Orta boy bir tencereye süt, şeker ve kakaoyu koyun. Parça çikolataları ve tereyağını ekleyin. Daha sonra unu, nişasta ve vanilyayı da ilave ettikten sonra orta ısılı ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Soğuması için bir kenarda bekletin.
Diğer yandan oda sıcaklığında bekletilmiş yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplarda mikserle çırpın. Köpük köpük olan yumurta sarılarını çikolatalı pudinge karıştırın. Şimdi de 7-8 dakika çırpılmış ve kar haline gelmiş yumurta beyazlarını çikolatalı pudinge yavaş yavaş karıştırın. Fırına dayanıklı sufle kaplarını yağlayıp, dibine çok az un ve toz şeker serpin. Hazırladığınız karışımı bu kaplara eşit olarak paylaştırın. Hepsini birer parmak eksik doldurun. Eğer ufak sufle kabınız yoksa, büyük kenarları yüksekçe bir fırın kabı da olabilir.
Sufleleri 175 derecelik fırında 25- 30 dakika, üzerleri iyice kabarana kadar pişirip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Püf nokta: Krema, dondurma veya pudra şekeriyle servis yapabilirsiniz. Sufle pişerken fırının kapağını kesinlikle açmayın.