4 kişilik
Hazırlama süresi: 30 dk.
Pişirme süresi: 25 dk.
Malzemeler:
2 adet yumurta, 120 gr. Un, 400 ml. süt, 1,5 çay kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı vanilya, 4 adet elma,1 poşet espresso, 160 gr. bitter çikolata, 190 gr. ceviz, pudra şekeri, tuz.
Hazırlanışı:
- Elmaları soyup, sap kısmını hafifçe oyun. Yumurta sarısıyla toz şekeri beyazlaşana kadar çırpın, 400 ml. Sütü aza azar ekleyin. Elenmiş unu yavaşça ilave ettikten sonra karbonat, tarçın, vanilya ekleyin.
- Yumurtaların beyazını bir tutam tuzla beyazlaşıp kar olana kadar çırpın. Bir kaşık yardımıyla azar azar hamura yedirin.
- Hamuru karıştırdıktan sonra yağlı kağıt koyduğunuz 4 adet fırın kasesine paylaştırın. Kaseleri içine yarıya kadar sıcak su koyduğunuz fırın kabına yerleştirin ve 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Çıkardıktan hemen sonra ortasına elmaları yerleştirin.
- 200 ml. Suda bir poşet espressoyu eritin ve elmaların oyulan kısmına dökün.
- Cevizlerden 8 adet ayırdıktan sonra kalanını çekin. 160 gr. bitter çikolatayı benmaride eritip içlerine cevizleri koyun. İyice karıştırın.
- Elmaların üstüne kaşıkla dökün. Elmaları en son ceviz ve bir tutam pudra şekeriyle süsleyin.