Okunma Sayısı: 11455
CANLI YORUMLAR

ANALI KIZLI MUTFAKTA

Yöresel bir lezzet...

Bugün sizlerle Adana yöresine ait, besin miktarı yüksek, oldukça kalorili bir çorba tarifi paylaşıyoruz. Evet kalorili ama bayramlar zaten hepimizin diyetimizde kaçamaklar yaptığı bir zamandır. Eğer kız çocuğunuz varsa mutfağa girip, birlikte Analı-kızlı çorbası yapabilirsiniz. Siz büyük köfteleri yaparken, kızınız da küçük köfteleri hazırlar. Son derece eğlenceli ve doyurucu bir şekilde çocuğunuzla vakit geçirirken, akşam için "Bugün ne pişirsem?" düşüncesinden de kendinizi kurtarmış olursunuz. İşte Analı-kızlı çorbasının tarifi:

Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı nohut
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 500 gr çiğ köftelik kıyma
  • 250 gr az yağlı kıyma
  • 200 gr kuzu eti
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 limon
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

Nohutu bir gün önceden suda bekletin. Et, domates salçası ve küp doğranmış 1 soğanı nohutla birlikte tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip tuz ile tatlandırarak pişirin.
Diğer bir kapta kıymayı kavurun. Küp doğradığınız iki soğanı ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve cevizi de ekleyip soğumaya bırakın.
Çiğ köftelik kıyma, ince bulgur, tuz ve karabiberi az su ilavesiyle yoğurup yarısından misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Diğer yarısından ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayıp içlerini oyarak cevizli harçtan ilave edip kapatın. Köfteleri süzgece alın. İçinde kaynar su bulunan tencereye süzgeci yerleştirin. Bir süre haşladıktan sonra daha önceden hazırladığınız salçalı et suyuna ilave edin. İki limonun suyunu ekleyip bir taşım daha pişirin.
Tereyağını eritip naneyi ekleyip iki dakika pişirin. Üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun. :)

  • Ann Boyutu
    
İLGİLİ HABERLER
ÇİLEKLİ ÇİKOLATALI PANKEK
TATLI BİR MUTLULUK...
ABUR CUBUR VE ŞEKERLEMELER
YASAKLAMAK, "ÖZEL" DEMEKTİR
TERBİYELİ SEBZELİ KUZU ETİ
ÇORBASI, PİLAVI VE TATLISI
FIRINDA PATATESLİ KÖFTE
HAFİF SALATALIK DOLMASI
AZI KARAR ÇOĞU ZARAR
AŞIRIYA KAÇMAYIN
TAVUKLU KREP
YANINDA ŞEKERPARE
KABURGA DOLMASI
PAPATYA TATLISI
TATLI KRİZİYLE BAŞA ÇIKIN
BESLENME TÜYOLARI
ÇİKOLATALI SUFLE
BU TARİFİ DENEMELİSİNİZ!
PATATESLİ BEŞİK KEBABI
ARDINDAN HOŞMERİM

Yorum Yaz

Yasal Uyarı:Bu iletişim platformunda yorum yazanların, bilgi ve düşünce paylaşanların veya herhangi bir kanaldan site veya ziyaretçileriyle iletişim kuranların görüş ve düşünceleri, site editörlerini, modaretörlerini ve site hazırlayıcılarını bağlamamaktadır. Bu görüş ve düşüncelerin sorumluluğu tamamen ilgili kişilere aittir. Sitemizde reklam unsuru içeren yorumlara ve yönlendirici linklere yer verilmemektedir. Yorumlarınızı yazarken lütfen bunu dikkate alınız. Aksi halde iletileriniz yayından kaldırılacaktır.
 

KATEGORİNİN HABERLERİ
KÖY USULÜ DOMATES ÇORBASI
BAL KABAĞI ÇORBASI
BORÇ ÇORBASI
KÖFTE VE BEYAZ FASULY...
İLGİLİ VİDEOLAR
EGE YEMEKLERİ - BALIK HAŞLAMA
BALIKLI İSLİM KEBABI
BALIK KEBABI
CAFE D'ALFREDO'DAN LEZZETLER
YETERİNCE ZENGİNSENİZ
BİR KADININ ÇANTASINDA
2012-2013 SONBAHAR-KIŞ
Adınız:
 
Soyadınız:
 
Email:
   
Sikayet & Öneri:
 
Talebinizi Seçiniz :