Okunma Sayısı: 14671
CANLI YORUMLAR

BEŞAMEL SOSLU BİFTEK

İncir dolması

YUVALAMA ÇORBASI

Malzemeleri:

Minik top köfteler için:

  • 200 gr az yağlı kıyma
  • 1 su bardağı kırık pirinç
  • ½ su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı irmik

Çorbası için:

  • 500 gr incik
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 adet kuru soğan
  • 1,5 litre su
  • Tane karabiber
  • Tuz

Yoğurt sos için:

  • 300 gr süzme yoğurt(kese yoğurdu)
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı un
  • 4 bardak su

Hazırlanışı:

  • Bir gece önceden suya ıslattığımız nohutu, soğan (tüm olarak) incikle beraber düdüklü tane karabiber ve tuz ekleyerek tencerede haşlıyoruz (15dk kadar).
  • Etlerimizi soğutup kemiklerinde ayırıp küçük doğruyoruz.
  • Top köfteler için pirinci sıcak suya ıslatıyoruz (30 dk kadar). İrmiği(2-3 kaşık su ile ıslatın şişsin), unu yoğurma kabına alın.
  • Kıyma ve pirinci birlikte mutfak robotundan geçirin. Un ve irmikle karıştırın ve özdeşleşene kadar yoğurun.
  • 30 dk kadar buzdolabında dinlendirin.
  • Köfte harcını 2 eşit parcaya bölün. Bir kase içine aldığınız az sıvı yağa elinizi batırarak harcınızı nohut büyüklüğünde toplar yapın.
  • Çorba için et suyunuzu süzerek tencerinize alın. Kaynadığında top köftelerinizi atın.
  • 2-3 dk kadar haşlayın, köfteleriniz haşlanırken yoğurt sos için süzme yoğurdunuzu soğuk suyla ezin.
  • Yumurta ve unu da ekleyerek iyice karıştırın. Yoğurdu çorbaya alıştırmak için 2 kepçe kadar haşlama et suyundan yoğurt sosa ekleyin.
  • Yoğurt sosu yavaşça akıtarak ve karıştırarak çorbanıza ekleyin.
  • En son tam haşlanmış nohut ve tam pişmiş etleriniz ekleyin.
  • Hafif kızdırdığınız tereyağ ve nane karşımı da ekleyin(1-2 taşım kaynatın).Ocaktan çorbanızı alın.Yağlı naneyi arzuya göre servis esnasında porsiyonlara da ekleyebilirsiniz.

BEŞAMEL SOSLU BİFTEK

Malzemeleri:

  • Yarım kilo biftek
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Mevsiminde 1-2 adet domates rendesi
  • Tuz, karabiber, kimyon

Beşamel sos için:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 1-2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin

Hazırlanışı:

  • Biftekleri tereyağında önlü arkalı kızartın. Kızarttığınız biftekleri düdüklü tencereye koyun.
  • Üzerine 1 yemek kaşığı salça, mevsiminde domates rendesi, kimyon, karabiber, tuz ve üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin.
  • Biftekleri yarım saat düdüklüde pişirin. 
  • Etler piştiğinde fırın tepsisine sıralayın. Üzerine  beşamel sos döküp kaşar peyniri serpin.
  • 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 

Beşamel sos için:

  • Tereyağında unu hafifçe kavurun.
  • Üzerine süt ve bir fiske tuz ilave ein.
  • Çırpıcıyla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

HAVUÇLU TURP SALATASI:

Malzemeleri:

  • 2 adet turp
  • 2 adet havuç
  • Tuz, limon suyu, zeytinyağı
  • Süslemek için:siyah ve yeşil zeytin

Hazırlanışı:

  • Havucu ve turpu rendenin kalın tarafı ile rendeleyin.
  • Limon suyunu,tuzu ve zeytinyağını ilave edin.
  • İyice karıştırın.Servis tabağına alın ve zeytinlerle süsleyin.

İNCİR DOLMASI

Malzemeleri:

  • 20 adet kuru incir
  • Ceviz (iri dövülmüş)
  • 1 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

  • Kaymak

Hazırlanışı:

  • İncirleri 1 saat kadar ılık suda bekletin.
  • Sonra üst kısımlarını içlerini dövülmüş ceviz ile doldurun.
  • Doldurmuş olduğunuz incirleri tencereye dizerek üzerine 1 su bardağı şekerli suyu ve sıvıyağı gezdirin.
  • Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kaymak veya cevizle birlikte servis edebilirsiniz.
  • Ann Boyutu
  • Ann Boyutu
  • Ann Boyutu
  • Ann Boyutu
    
İLGİLİ HABERLER
FIRINDA PATATES MUSAKKA
ARDINDAN MOZAİK PASTA
BÖĞÜRTLENLİ LİMONATA
LEZZETLİ BİR TAT
CEVİZLİ,HAVUÇLU MİNİ KEKLER
YAZA ÖZEL HAFİF TAT
ENERJİ KOKTEYLİ
SICAKTA EN İDEAL TERCİH
ÇİKOLATALI SUFLE
BU TARİFİ DENEMELİSİNİZ!
FIRIN POŞETİNDE BİFTEK
VE PUDİNGLİ MUFFİN
SALATALIKLI TEKİLA
SÜRPRİZ LEZZET

Yorum Yaz

Yasal Uyarı:Bu iletişim platformunda yorum yazanların, bilgi ve düşünce paylaşanların veya herhangi bir kanaldan site veya ziyaretçileriyle iletişim kuranların görüş ve düşünceleri, site editörlerini, modaretörlerini ve site hazırlayıcılarını bağlamamaktadır. Bu görüş ve düşüncelerin sorumluluğu tamamen ilgili kişilere aittir. Sitemizde reklam unsuru içeren yorumlara ve yönlendirici linklere yer verilmemektedir. Yorumlarınızı yazarken lütfen bunu dikkate alınız. Aksi halde iletileriniz yayından kaldırılacaktır.
 

KATEGORİNİN HABERLERİ
SUCUK İÇİ KÖFTE
PASTIRMALI KURU FASULYE
PATATESLİ BEŞİK KEBABI
İFTARDA BİFTEK KEYFİ
İLGİLİ VİDEOLAR
EGE YEMEKLERİ - BALIK HAŞLAMA
BALIKLI İSLİM KEBABI
BALIK KEBABI
CAFE D'ALFREDO'DAN LEZZETLER
2013 KIŞ - ŞAPKA MODASI
OJENİZ NE RENK OLSUN
2012-2013 SONBAHAR-KIŞ
Adınız:
 
Soyadınız:
 
Email:
   
Sikayet & Öneri:
 
Talebinizi Seçiniz :